Die 100% beziehen sich ganz sicher nicht auf den DLC, sondern rein auf das Hauptspiel, bzw die Größe des Spiels. In einem Interview mit einem Zelda-Nerd - der wirklich alle Teile der Reihe komplett durchgespielt hatte - meinte Aonuma das dieser es wohl schaffen könnte BotW zu 100% zu spielen. Diese 100% beziehen sich also mehr auf einen Zeit- bzw Intensitätsfaktor.
Ich versteh eh nicht warum hier fast alle am DLC rumkacken. Seit doch einfach froh das zum Winter hin wieder neuer Kontent zur Verfügung steht, und vermutlich 2018 weiterer folgt der die Welt und die Story am laufen hält. Und für alle die der Sache kritisch gegenüber stehen, kauft es einfach nicht oder wartet bis es erschienen ist und informiert euch dann ob der gelieferte Kontent die 20€ Wert ist.